Revista digital gastronómica - 7 Caníbales
WEBEspacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
Actualidad - 7 Caníbales
WEBActualidad Modulo Home Astrid y Gastón cumple 30 años Se cumplen treinta años desde que Astrid Gutsche y Gastón Acurio abrieron su primer restaurante, Astrid & Gastón, en Lima. Fue el principio de muchas historias que cambiaron las cocinas del Perú y el resto de América Latina. Ignacio Medina La ganadora fritura malagueña de Bar […]
Sopa fría para elevar tus niveles de vitamina C - 7 Caníbales
WEB19 hours ago · Una receta fácil de preparar, y con múltiples beneficios para nuestro organismo. Entre ellos, señalan “esta sopa fría además de refrescante, es muy saludable gracias a los múltiples beneficios del pepino, producto de temporada, que no solo aporta frescura también vitamina C”. Ingredientes. – 250 gramos de pepino. – 50 gramos de ...
Recetas - 7 Caníbales
WEBRecetas Recetas Chayote, acelga ahumada y mole verde. Edgar Núñez en Sud 777 Recetas French toast. Jesús Escalera en La Postrería Recetas Carajillo 43 citric Recetas Gyutan, lengua de vaca laminada. Pancha Echeverría en Naoki arrow-left 1/4 arrow-right Posicion de publidad: megabanner Recetas Destacadas Ver más arrow-right Chayote, acelga ahumada y mole verde. Edgar Núñez […]
Actualidad - 7 Caníbales
WEBJan 8, 2024 · Muere Michel Guérard a los 91 años dejando un inmenso legado. Tenía 91 años y el reconocimiento de toda la profesión. Michel Guérard fue uno de los impulsores de la Nouvelle Cuisine, pero…. 7Caníbales 19/08/2024.
El sachismo - 7 Caníbales
WEBTodos saben qué es o qué puede ser el sachismo. La personalidad del sujeto es extensa y poliédrica. Lleva un sombrero, pero se pone muchos gorros o, mejor dicho, muchas cabezas. A veces uno habla con el cocinero, otras con el fotógrafo, el comentarista de radio, el ideólogo del mundo restaurantero y siempre con el agitador de la botillería.
Cocinas de altas miras - 7 Caníbales
WEB2 days ago · A Andorra Taste llevó un tartar de mejillón azul con crema de eneldo ahumada y aliñado con una salsa muy reducida del propio molusco (con diez kilos sólo obtienen unas cucharadas) y una ensalada de ortigas fritas, acedera y espárragos verdes fermentados que ellos mismos cultivan. Además de trabajar con su huerto y con ingredientes que ...
Entrevistas - 7 Caníbales
WEBJan 7, 2024 · al eA Jorge Bretón, con experiencia en elBulli, El Celler de Can Roca, restaurantes de Quique Dacosta y el grupo La Sucursal,…. 7Caníbales 24/05/2024. Leo Espinosa: “A mí me gusta la cocina. No me gusta la sala”. Los grandes lentes que caracterizan a Leonor Espinosa enmarcan el rostro de una mujer que ha pintado su cosmovisión desde ...
Alta cocina en la aldea - 7 Caníbales
WEBEn las quinielas que ya empiezan a hacerse sobre los restaurantes que podrían lograr la tercera estrella este año uno de los que suenan con más fuerza (al margen del marbellí Skina, que tiene todas las papeletas) es Casa Marcial, el restaurante de la familia Manzano en la mínima aldea asturiana de La Salgar, cerca de Arriondas.. Aunque a él también le llegan esos rumores, Nacho Manzano ...
Quién somos - 7 Caníbales
WEBQuiénes somos. 7Caníbales es una revista gastronómica digital independiente, creada en 2007, por un grupo de profesionales del periodismo gastronómico, reunidos alrededor de Roser Torras, fundadora del Grupo GSR. Su trayectoria viene avalada por el Premio Nacional de Gastronomía, recibido en 2018.
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